Försäljning av folköl - Haparanda stad

Du är här:

Försäljning av folköl

Anmälningsskyldighet

Den som bedriver detaljhandel med eller servering av öl skall anmäla verksamheten hos kommunen där försäljningen sker. Anmälan görs på särskild blankett som du hittar länk till i högerspalten.

Vem får sälja folköl?

Försäljning och servering av folköl är tillåten om verksamheten bedrivs i lokal som är godkänd som enligt livsmedelslagen eller registrerade enligt europaparlamentets förordning. Prövningen görs av miljö- eller samhällsförvaltningen. Lokalen ska vara avsedd för stadigvarande bruk och mat ska tillhandahållas under hela tiden servering förekommer.

En förutsättning för detaljhandel med foköl är att det även säljs matvaror i lokalen. Lokalen skall ha ett brett sortiment av matvaror, till exempel konserver, mejeriprodukter, charkprodukter, smörgåsar, frysta varor, bröd och grönsaker. Det räcker inte att ha någon eller några av dessa varutyper i sitt sortiment. Det skall dessutom finnas ett flertal av varje varutyp till försäljning, alltså flera konserver, mejeriprodukter, charkprodukter, smörgåsar, frysvaror, bröd och grönsaker. Glass, godis, chips, kaffe och te anses inte vara matvaror.

Vem får servera folköl?

Vid servering av folköl är en av förutsättningarna att du serverar mat. Mat i samband med serveringen är lagad varm mat. Minimikravet kan vid servering av folköl anses vara uppfyllt om det till exempel serveras varma smörgåsar, varm korv, hamburgare eller skaldjur. Det krävs även att serveringsstället är registrerat enligt livsmedelslagen.

Egentillsyn

Den som bedriver detaljhandel med eller servering av öl är skyldig att anmäla verksamheten hos den kommun där försäljningen sker samt utöva särskild kontroll (egenkontroll) över försäljningen. För egenkontrollen skall företaget ta fram och tillämpa ett egenkontrollprogram. Programmet ska i ett dokument bland annat beskriva vilka rutiner som ska tillämpas vid försäljning av folköl för att undvika överträdelser av försäljningsbestämmelserna. Syftet med programmet är att det skall vara en trygghet för kassapersonalen samt ett instrument för handlaren att säkerställa att försäljningsreglerna kommer att följas samt att förhindra att det uppstår olägenheter i samband med ölförsäljningen. Det bör också finnas beredskap för att vidta åtgärder i det fall problem uppstår. Det är också viktigt att kommunen informerar handlarna om försäljningsreglerna och om skyldigheten att ha en särskild kontroll över ölförsäljningen så snart en anmälan gjorts om att verksamheten satts igång.